Hvetemel Tipo-00 Cuoco 1kg Caputo
Italiensk mel med et proteininnhold på ca 13,5% W:300-320. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir pizzabunnen mer volum. Hevetid ca. 48 timer. Tåler temperatur over 370 grader!
Ingredienser
Hvetemel
Prishistorikk
Næringsinnhold per 100 gram
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 354 kcal |
| Energi | 1491 kj |
| Enumettet fett | 0 g |
| Fett | 1 g |
| Flerumettet fett | 0 g |
| Karbohydrater | 72 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Mettet fett | 0.2 g |
| Sukkeralkoholer | 0 g |
| Protein | 12.5 g |
| Salt | 0 g |
| Stivelse | 0 g |
| Sukkerarter | 1 g |
