Uer, lettsaltet, skiver, kokt
Redfish, cured, slices, simmered
Sebastes marinus (Linnaeus, 1758)
Uer, lettsaltet, skiver, kokt tilhører matvaregruppen «Mager fisk» og inneholder 123 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 21.4 g protein per 100 g. Matvaren inneholder 1.1 g omega-3-fettsyrer per 100 g. Matvaren er spesielt rik på B12-vitamin (1.3 µg), kalium (473 mg) og selen (75 µg). Saltinnholdet er relativt høyt med 2.4 g per 100 g.
123
kcal / 100g
519
kJ / 100g
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (porsjon) | 200 g |
Energi
| Energi | 519.0 kJ |
| Energi | 123.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 4.2 g |
| Karbohydrater | 0.0 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 21.4 g |
| Vann | 74.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 2.4 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 0.8 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | <0.1 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 0.6 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 0.1 g |
| Transfettsyrer | 0.0 g |
| Enumettede fettsyrer | 1.9 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.1 g |
| C18:1 (oljesyre) | 0.7 g |
| Flerumettede fettsyrer | 1.0 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | <0.1 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | <0.1 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | <0.1 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.1 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.3 g |
| C22:5 n-3 DPA | <0.1 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.7 g |
| Omega-3 | 1.1 g |
| Omega-6 | 0.2 g |
| Kolesterol | 72.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.0 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 5.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 5.0 µg |
| Retinol | 5.0 µg |
| Betakaroten | 0.0 µg |
| Vitamin D | 0.0 µg |
| Vitamin E | 2.4 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 2.3 mg |
| Niacinekvivalenter | 8.6 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.2 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 6.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 1.3 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 35.0 mg |
| Jern (Fe) | 0.3 mg |
| Natrium (Na) | 978.0 mg |
| Kalium (K) | 473.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 37.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.5 mg |
| Selen (Se) | 75.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.1 mg |
| Fosfor (P) | 269.0 mg |
| Jod (I) | 32.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.