Laks Midloin 1/1 Ca650g Lerøy

LERØY MID LOIN er håndskåret og er et ekstra saftig og smakfullt stykke av laksen. Den rike smaken og faste strukturen gjør den ideell til å bake i ovnen grille og steke. Dette stykket har en fin fettmarmorering og en mild delikat smak som også gjør den meget godt egnet til å spises rå for eksempel som sashimi eller i sushi og poke. Tips/tilberedningstips:Rå: LERØY MID LOIN kan gjerne spises rå.Ovn: Forvarm til 180 °C (over- og undervarme). Legg stykket i ildfast form med litt olje smør eller sitronskiver. Krydre lett med salt og pepper eventuelt friske urter. Stek i ca. 18–22 min avhengig av tykkelse. Kjernetemperatur bør være ca. 50–52 °C for en saftig lett rosa kjerne.Stekepanne: Del stykket i like store biter (f.eks. 4–5 stykker). Stek i nøytral olje eller smør på middels til høy varme i ca. 3 min per side. Laksen skal få en gyllen stekeskorpe men fortsatt være saftig og lett rosa i midten.