← Alle kjøkkenguider
⚖️
Mål og vekt i matlaging
Praktisk oversikt over vanlige mål og vektenheter brukt i norske og internasjonale oppskrifter.
Norske standardmål
| Mål | Tilsvarer |
|---|---|
| 1 ss (spiseskje) | 15 ml |
| 1 ts (teskje) | 5 ml |
| 1 dl | 100 ml |
| 1 kopp (norsk) | 2,5 dl / 250 ml |
| 1 liter | 10 dl / 1000 ml |
| 1 kg | 1000 g |
Amerikanske mål til metriske
| Amerikansk mål | Metrisk tilsvarende |
|---|---|
| 1 cup | 240 ml |
| 1 tablespoon (tbsp) | 15 ml |
| 1 teaspoon (tsp) | 5 ml |
| 1 fluid ounce (fl oz) | 30 ml |
| 1 ounce (oz) | 28 g |
| 1 pound (lb) | 454 g |
| 1 quart | 946 ml |
| 1 gallon | 3,8 liter |
Vanlige ingredienser – vekt per desiliter
| Ingrediens | 1 dl veier ca. |
|---|---|
| Hvetemel | 60 g |
| Sukker | 85 g |
| Melis | 70 g |
| Smør (smeltet) | 95 g |
| Havregryn | 40 g |
| Ris (ukokt) | 90 g |
| Honning | 140 g |
| Kakao | 50 g |
| Maisstivelse | 65 g |
| Salt (fint) | 120 g |
| Melk | 103 g |
Temperaturkonvertering
| Celsius | Fahrenheit | Gassmerke |
|---|---|---|
| 120 °C | 250 °F | ½ |
| 150 °C | 300 °F | 2 |
| 160 °C | 325 °F | 3 |
| 180 °C | 350 °F | 4 |
| 190 °C | 375 °F | 5 |
| 200 °C | 400 °F | 6 |
| 220 °C | 425 °F | 7 |
| 230 °C | 450 °F | 8 |
| 250 °C | 475 °F | 9 |
Nyttige huskeregeler
- 1 ss = 3 ts
- 1 dl = ca. 6,5 ss
- 1 kopp (norsk) = 2,5 dl, mens 1 cup (US) = ca. 2,4 dl
- Vekt er alltid mer nøyaktig enn volummål for baking
- Pakk ikke mel i målekoppen – skje det forsiktig opp