Lever, torsk, rå
Cod liver, raw
Gadus morhua Linnaeus, 1758
Lever, torsk, rå tilhører matvaregruppen «Fiskeinnmat» og inneholder 553 kcal per 100 g. Matvaren har et høyt fettinnhold med 59.0 g fett per 100 g. Matvaren inneholder 13.7 g omega-3-fettsyrer per 100 g. Matvaren er spesielt rik på D-vitamin (89.7 µg), A-vitamin (4794 RAE), B12-vitamin (43.0 µg), folat (107 µg) og selen (80 µg).
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|
| 1 stk (porsjon) | 80 g |
Energi
| Energi | 2276.5 kJ |
| Energi | 553.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 59.0 g |
| Karbohydrater | 0.0 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 5.5 g |
| Vann | 36.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.1 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 9.4 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 2.1 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 7.1 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 1.7 g |
| Transfettsyrer | 0.0 g |
| Enumettede fettsyrer | 27.4 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 2.8 g |
| C18:1 (oljesyre) | 11.3 g |
| Flerumettede fettsyrer | 15.0 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 0.9 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.5 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.4 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.3 g |
| C20:5 n-3 EPA | 4.7 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 6.2 g |
| Omega-3 | 13.7 g |
| Omega-6 | 1.3 g |
| Kolesterol | 245.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.0 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 4794.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 4794.0 µg |
| Retinol | 4794.0 µg |
| Betakaroten | 0.0 µg |
| Vitamin D | 89.7 µg |
| Vitamin E | 5.2 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.3 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 2.2 mg |
| Niacinekvivalenter | 3.2 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | <0.1 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 107.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 43.0 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 5.0 mg |
| Jern (Fe) | 1.7 mg |
| Natrium (Na) | 48.0 mg |
| Kalium (K) | 156.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 9.0 mg |
| Sink (Zn) | 1.2 mg |
| Selen (Se) | 80.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.4 mg |
| Fosfor (P) | 138.0 mg |
| Jod (I) | 355.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.
