Hva er kinolingult?
Kinolingult er en syntetisk farge fremstilt ved sulfonering av kinolin. Den er grønnlig gul, og er kjemisk sett ikke en azofarge, men den hører til de seks fargene med advarselsmerking.
Stoffet er en blanding av flere nært beslektede forbindelser, og renhetskravene i EU angir hvor stor andel hver av dem kan utgjøre.
Hvorfor brukes det?
Fargen gir en kjølig, syrlig gulhet som skiller seg fra den varme gulfargen til tartrazin og kurkumin. Den er stabil og billig, og brukes der produsenten vil ha et grønngult inntrykk — typisk sitron, lime eller mynte.
Hvor finner du det?
Brus, saft, godteri, dekorpynt, røkt fisk og noen medisiner. Bruken i norsk dagligvare er liten.
Er det farlig?
EFSA gjennomgikk fargen i 2009 og satte ADI ned fra 10 til 0,5 mg per kilo kroppsvekt per dag — en tjuedel av den gamle grensen. Nedjusteringen kom av at datagrunnlaget var svakt og at panelet måtte bruke en større sikkerhetsmargin.
Fargen er en av de seks Southampton-fargene, og produkter som inneholder den må merkes «kan ha negativ effekt på aktivitet og oppmerksomhet hos barn».
Gjør det maten ultraprosessert?
Ja. Fargen har ingen annen funksjon enn utseendet, den er fullstendig syntetisk, og den finnes bare i industrielt fremstilte produkter.
