Hva er allurarød AC?
Allurarød AC er en syntetisk azofarge i klar blårød tone. I USA heter den FD&C Red No. 40 og er den mest brukte matfargen der. Den fremstilles fra petrokjemiske råstoffer.
Hvorfor brukes det?
Fargen er svært stabil, billig og gir en ren rødtone uten det brune preget varmebehandlede plantefarger får. Den erstattet amarant i mange produkter etter at den fargen ble begrenset.
Hvor finner du det?
Brus og saft, godteri, iskrem, pulverdesserter, snacks, frokostblandinger, sauser og dekorpynt. Den er vanlig i importerte produkter fra USA.
Er det farlig?
EFSA gjennomgikk fargen i 2009 og fant ikke grunnlag for å endre ADI på 7 mg per kilo kroppsvekt per dag.
Fargen er en av de seks Southampton-fargene, og produkter med den må merkes «kan ha negativ effekt på aktivitet og oppmerksomhet hos barn». Merkekravet er grunnen til at mange europeiske produsenter har byttet til rødbetrødt, karmin eller antocyaniner — den samme produsenten bruker ofte allurarød i den amerikanske versjonen av produktet og en plantefarge i den europeiske.
Gjør det maten ultraprosessert?
Ja. Fargen er syntetisk, rent kosmetisk, og finnes praktisk talt bare i industrielt sammensatte produkter.
