Hva er polyvinylalkohol?
Polyvinylalkohol, forkortet PVA, er en syntetisk polymer som danner sterke, fleksible og vannløselige filmer. Den er kanskje mest kjent fra oppvaskmaskintabletter, der det er PVA-filmen som løses opp i vaskevannet.
Hvorfor brukes det?
Filmdannelsen er hele funksjonen. PVA gir et tynt, tett lag som beskytter mot fuktighet og oksygen, men som løses opp i vann.
I kosttilskudd brukes den til kapselskall og som overtrekk på tabletter, ofte sammen med polyetylenglykol. Den er et vegansk alternativ til gelatinkapsler.
Hvor finner du det?
Kosttilskudd i kapsel- og tablettform, og som overtrekk på tabletter. EU begrenser bruken til kosttilskudd.
Er det farlig?
Nei ved den godkjente bruken. PVA er en stor polymer som ikke tas opp fra tarmen i nevneverdig grad, og som passerer ut uendret. EFSA vurderte stoffet i 2005 og fant bruken akseptabel.
Gjør det maten ultraprosessert?
Ja i formell forstand, men bruken er begrenset til kosttilskuddskapsler, der spørsmålet om prosesseringsgrad har liten praktisk betydning.