Hva er natriumpropyl-p-hydroksybenzoat?
Dette er natriumsaltet av propyl-p-hydroksybenzoat — propylparaben. Stoffet er en av parabenene, en gruppe konserveringsmidler som virker over et bredt pH-område.
Hvorfor ble det brukt?
Propylparaben var effektivt mot mugg og gjær, og virket der benzoat ikke gjorde det, fordi det ikke krever surt miljø. Sammen med metylparaben ble det brukt i kjøttprodukter, bakervarer med fyll og flytende kosttilskudd.
Hvor finner du det?
Ikke i mat i EU eller Norge. EFSA gjennomgikk parabenene i 2004, og kunne ikke sette noen ADI for propylparaben: i en flergenerasjonsstudie i rotte fant panelet effekter på hannlige kjønnshormoner og sædkvalitet, uten å kunne fastslå et nivå uten effekt. Både E216 og E217 ble tatt ut av EUs liste over tillatte tilsetningsstoffer i 2006.
Propylparaben brukes fortsatt i kosmetikk og i legemidler, med egne regelverk og grenseverdier.
Er det farlig?
Spørsmålet ble aldri besvart med et tall, og det er nettopp derfor stoffet ikke er tillatt. Uten et dokumentert nivå uten effekt kan det ikke settes en ADI, og uten ADI kan et tilsetningsstoff ikke godkjennes i mat.
De observerte effektene gjaldt reproduksjonsorganer hos hannrotter ved doser langt over det mat noensinne ville gitt. Metyl- og etylparaben viste ikke tilsvarende effekter, og beholdt godkjenningen med gruppe-ADI 10 mg per kilo kroppsvekt per dag.
Gjør det maten ultraprosessert?
Spørsmålet er teoretisk, siden stoffet ikke er tillatt. Står E217 i en ingrediensliste, er varen importert utenfor EØS-regelverket — og da er det et tydeligere problem enn prosesseringsgraden.
