Hva er mikrokrystallinsk voks?
Mikrokrystallinsk voks er en blanding av lange, mettede hydrokarbonkjeder som utvinnes fra råolje. Navnet kommer av at krystallene er mindre enn i parafinvoks, noe som gjør voksen seigere og mer bøyelig.
Dette er altså et petroleumsprodukt, i motsetning til bivoks og karnaubavoks.
Hvorfor brukes det?
- Overflatebehandling — et tett, bøyelig lag som beskytter mot fuktighet
- Tyggegummibase — voksen er en av komponentene i tyggemassen, der den gir mykhet
- Klebrighetshindrer — i konfekt og tørket frukt
Petroleumsvoks er billigere og mer ensartet enn naturvoksene, og brukes der egenskapene er viktigere enn opphavet.
Hvor finner du det?
Tyggegummi, konfekt og dragéer, overflatebehandlet ost, og noen bakervarer.
Er det farlig?
Nei ved de mengdene som brukes. Voksen er kjemisk inert, fordøyes ikke, og tas ikke opp fra tarmen.
EFSA har vurdert mineraloljevokser og satt strenge renhetskrav, særlig for innhold av aromatiske hydrokarboner, som er den delen av petroleumsfraksjoner det er grunn til å begrense. Matkvalitet skal være praktisk fri for disse.
Gjør det maten ultraprosessert?
Ja. En petroleumsraffinert voks tilsatt for glans eller tyggemasse hører til industriell produksjon.
