Storfe, bogstek, rå
Beef, clod (shoulder), for roast, without bone, raw
Bos taurus Linnaeus, 1758
Storfe, bogstek, rå tilhører matvaregruppen «Storfe og kalv» og inneholder 141 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 21.0 g protein per 100 g. Verdt å merke seg er innholdet av B12-vitamin (1.7 µg) og sink (3.9 mg).
141
kcal / 100g
590
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (porsjon) | 200 g |
Energi
| Energi | 590.0 kJ |
| Energi | 141.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 6.3 g |
| Karbohydrater | 0.0 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 21.0 g |
| Vann | 73.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.1 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 2.5 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.2 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 1.4 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 0.7 g |
| Transfettsyrer | 0.2 g |
| Enumettede fettsyrer | 3.0 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.4 g |
| C18:1 (oljesyre) | 2.3 g |
| Flerumettede fettsyrer | 0.2 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 0.1 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | <0.1 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | <0.1 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | <0.1 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | <0.1 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | <0.1 g |
| Omega-6 | 0.1 g |
| Kolesterol | 56.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.0 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 5.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 5.0 µg |
| Retinol | 4.0 µg |
| Betakaroten | 6.0 µg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | <0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 4.5 mg |
| Niacinekvivalenter | 8.4 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.1 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 7.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 1.7 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 4.0 mg |
| Jern (Fe) | 2.4 mg |
| Natrium (Na) | 49.0 mg |
| Kalium (K) | 360.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 23.0 mg |
| Sink (Zn) | 3.9 mg |
| Selen (Se) | 8.0 µg |
| Kobber (Cu) | <0.1 mg |
| Fosfor (P) | 165.0 mg |
| Jod (I) | 2.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.