Grønnsaker, rå og tilberedt
Grønnsaker/Grønnsaker, rå og tilberedt

Rødkål, rå

Cabbage, red, raw

Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. rubra DC.

Rødkål, rå tilhører matvaregruppen «Grønnsaker, rå og tilberedt» og inneholder 23 kcal per 100 g. Matvaren er karbohydratrik med 3.4 g karbohydrater per 100 g. Vanninnholdet er høyt (93 %), noe som gir lavt kaloriinnhold i forhold til vekt.

23

kcal / 100g

97

kJ / 100g

80%

spiselig del

Porsjoner

PorsjonMengde
1 dl (desiliter)35 g
1 stk (stk)1200 g

Energi

Energi97.0 kJ
Energi23.0 kcal

Makronæringsstoffer

Fett0.0 g
Karbohydrater3.4 g
Kostfiber2.0 g
Protein1.3 g
Vann93.0 g
Alkohol0.0 g
Salt (NaCl)0.0 g

Fettsyrer

Mettede fettsyrer0.0 g
C12:0 (laurinsyre)0.0 g
C14:0 (myristinsyre)0.0 g
C16:0 (palmitinsyre)0.0 g
C18:0 (stearinsyre)0.0 g
Transfettsyrer0.0 g
Enumettede fettsyrer0.0 g
C16:1 (palmitoleinsyre)0.0 g
C18:1 (oljesyre)0.0 g
Flerumettede fettsyrer0.0 g
C18:2 n-6 (linolsyre)0.0 g
C18:3 n-3 (alfa-linolensyre)0.0 g
C20:3 n-3 (eikosatriensyre)0.0 g
C20:3 n-6 (DGLA)0.0 g
C20:4 n-3 (eikosatetraensyre)0.0 g
C20:4 n-6 (arakidonsyre)0.0 g
C20:5 n-3 EPA0.0 g
C22:5 n-3 DPA0.0 g
C22:6 n-3 DHA0.0 g
Omega-30.0 g
Omega-60.0 g
Kolesterol0.0 mg

Karbohydrater

Stivelse0.0 g
Sukkerarter3.4 g
Tilsatt sukker0.0 g
Fritt sukker0.0 g

Vitaminer

Vitamin A (RAE)0.0 µg
Vitamin A (RE)0.0 µg
Retinol0.0 µg
Betakaroten0.0 µg
Vitamin D0.0 µg
Vitamin E0.0 mg
Vitamin B1 (tiamin)<0.1 mg
Vitamin B2 (riboflavin)<0.1 mg
Vitamin B3 (niacin)0.2 mg
Niacinekvivalenter0.4 mg
Vitamin B6 (pyridoksin)0.1 mg
Vitamin B9 (folat)31.0 µg
Vitamin B12 (kobalamin)0.0 µg
Vitamin C21.0 mg

Mineraler

Kalsium (Ca)37.0 mg
Jern (Fe)0.3 mg
Natrium (Na)5.0 mg
Kalium (K)285.0 mg
Magnesium (Mg)12.0 mg
Sink (Zn)0.1 mg
Selen (Se)0.0 µg
Kobber (Cu)<0.1 mg
Fosfor (P)30.0 mg
Jod (I)0.1 µg

Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.

Rødkål, rå – Næringsinnhold - Ernær