Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost
Cheese, hard, Parmesan, Parmigiano Reggiano
Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost tilhører matvaregruppen «Annen ost» og inneholder 414 kcal per 100 g. Matvaren har et høyt fettinnhold med 32.2 g fett per 100 g. Av fettet er 20.7 g mettet fett. Matvaren er spesielt rik på A-vitamin (278 RAE), B12-vitamin (1.3 µg), kalsium (840 mg), selen (23 µg) og sink (4.4 mg).
414
kcal / 100g
1720
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (spiseskje) | 6 g |
| 1 dl (desiliter) | 40 g |
Energi
| Energi | 1720.1 kJ |
| Energi | 414.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 32.2 g |
| Karbohydrater | 0.0 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 31.1 g |
| Vann | 37.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 1.3 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 20.7 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 1.1 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 3.7 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 9.7 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 2.9 g |
| Transfettsyrer | 1.1 g |
| Enumettede fettsyrer | 8.1 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.5 g |
| C18:1 (oljesyre) | 7.1 g |
| Flerumettede fettsyrer | 1.3 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 1.0 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.2 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | <0.1 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.1 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.2 g |
| Omega-6 | 1.0 g |
| Kolesterol | 97.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.0 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 278.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 280.0 µg |
| Retinol | 276.0 µg |
| Betakaroten | 28.0 µg |
| Vitamin D | 0.2 µg |
| Vitamin E | 0.6 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.0 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.3 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | <0.1 mg |
| Niacinekvivalenter | 7.3 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.8 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 12.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 1.3 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 840.0 mg |
| Jern (Fe) | 0.1 mg |
| Natrium (Na) | 510.0 mg |
| Kalium (K) | 87.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 35.0 mg |
| Sink (Zn) | 4.4 mg |
| Selen (Se) | 23.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.8 mg |
| Fosfor (P) | 590.0 mg |
| Jod (I) | 50.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.