Pak-choi, bok choy, kål, rå
Cabbage, pak-choi, bok choy, raw
Brassica rapa L. ssp. chinensis (L.) Hanelt
Pak-choi, bok choy, kål, rå tilhører matvaregruppen «Grønnsaker, rå og tilberedt» og inneholder 19 kcal per 100 g. Matvaren er karbohydratrik med 2.2 g karbohydrater per 100 g. Vanninnholdet er høyt (95 %), noe som gir lavt kaloriinnhold i forhold til vekt. Verdt å merke seg er innholdet av C-vitamin (45 mg) og A-vitamin (223 RAE).
19
kcal / 100g
78
kJ / 100g
88%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 dl (desiliter) | 30 g |
Energi
| Energi | 78.0 kJ |
| Energi | 19.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 0.2 g |
| Karbohydrater | 2.2 g |
| Kostfiber | 1.0 g |
| Protein | 1.5 g |
| Vann | 95.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.2 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 0.0 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.0 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | <0.1 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 0.0 g |
| Transfettsyrer | 0.0 g |
| Enumettede fettsyrer | 0.0 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.0 g |
| C18:1 (oljesyre) | <0.1 g |
| Flerumettede fettsyrer | 0.1 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | <0.1 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | <0.1 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | <0.1 g |
| Omega-6 | <0.1 g |
| Kolesterol | 0.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 1.0 g |
| Sukkerarter | 1.2 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 223.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 446.0 µg |
| Retinol | 0.0 µg |
| Betakaroten | 2681.0 µg |
| Vitamin D | 0.0 µg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | <0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 0.5 mg |
| Niacinekvivalenter | 0.8 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.2 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 66.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.0 µg |
| Vitamin C | 45.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 105.0 mg |
| Jern (Fe) | 0.8 mg |
| Natrium (Na) | 65.0 mg |
| Kalium (K) | 252.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 19.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.2 mg |
| Selen (Se) | 1.0 µg |
| Kobber (Cu) | <0.1 mg |
| Fosfor (P) | 37.0 mg |
| Jod (I) | – |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.