Mascarpone, kremost tilhører matvaregruppen «Ferskost» og inneholder 436 kcal per 100 g. Matvaren har et høyt fettinnhold med 44.5 g fett per 100 g. Av fettet er 29.5 g mettet fett. Verdt å merke seg er innholdet av A-vitamin (394 RAE) og kalsium (161 mg).
436
kcal / 100g
1798
kJ / 100g
100%
spiselig del
Energi
| Energi | 1797.8 kJ |
| Energi | 436.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 44.5 g |
| Karbohydrater | 4.3 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 4.6 g |
| Vann | 47.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.2 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 29.5 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 1.6 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 4.8 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 12.7 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 5.0 g |
| Transfettsyrer | 1.8 g |
| Enumettede fettsyrer | 11.7 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.6 g |
| C18:1 (oljesyre) | 9.7 g |
| Flerumettede fettsyrer | 1.9 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 0.8 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.2 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | <0.1 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | <0.1 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | <0.1 g |
| C20:5 n-3 EPA | <0.1 g |
| C22:5 n-3 DPA | <0.1 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.3 g |
| Omega-6 | 0.9 g |
| Kolesterol | 123.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 4.3 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 394.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 411.0 µg |
| Retinol | 376.0 µg |
| Betakaroten | 214.0 µg |
| Vitamin D | 0.3 µg |
| Vitamin E | 1.1 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.2 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 0.1 mg |
| Niacinekvivalenter | 1.2 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | <0.1 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 11.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.6 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 161.0 mg |
| Jern (Fe) | 0.0 mg |
| Natrium (Na) | 70.0 mg |
| Kalium (K) | 137.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 11.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.7 mg |
| Selen (Se) | 2.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.0 mg |
| Fosfor (P) | 116.0 mg |
| Jod (I) | 14.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.