Mangold, sølvbete, rå
Leaf beet, mangold, raw
Beta vulgaris L. ssp. cicla (L.) Koch
Mangold, sølvbete, rå tilhører matvaregruppen «Grønnsaker, rå og tilberedt» og inneholder 21 kcal per 100 g. Matvaren er karbohydratrik med 2.6 g karbohydrater per 100 g. Vanninnholdet er høyt (95 %), noe som gir lavt kaloriinnhold i forhold til vekt. Matvaren er spesielt rik på C-vitamin (30 mg), A-vitamin (304 RAE) og magnesium (81 mg).
21
kcal / 100g
89
kJ / 100g
92%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 dl (desiliter) | 30 g |
Energi
| Energi | 89.0 kJ |
| Energi | 21.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 0.2 g |
| Karbohydrater | 2.6 g |
| Kostfiber | 0.8 g |
| Protein | 1.8 g |
| Vann | 95.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.5 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 0.0 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.0 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | <0.1 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 0.0 g |
| Transfettsyrer | 0.0 g |
| Enumettede fettsyrer | 0.0 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.0 g |
| C18:1 (oljesyre) | 0.0 g |
| Flerumettede fettsyrer | 0.1 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | <0.1 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | <0.1 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | <0.1 g |
| Omega-6 | <0.1 g |
| Kolesterol | 0.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 2.3 g |
| Sukkerarter | 0.3 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 304.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 607.0 µg |
| Retinol | 0.0 µg |
| Betakaroten | 3647.0 µg |
| Vitamin D | 0.0 µg |
| Vitamin E | 1.9 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | <0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 0.4 mg |
| Niacinekvivalenter | 0.7 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.1 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 14.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.0 µg |
| Vitamin C | 30.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 51.0 mg |
| Jern (Fe) | 1.8 mg |
| Natrium (Na) | 213.0 mg |
| Kalium (K) | 379.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 81.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.4 mg |
| Selen (Se) | 1.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.2 mg |
| Fosfor (P) | 46.0 mg |
| Jod (I) | 1.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.