Lammerull tilhører matvaregruppen «Kjøttprodukter» og inneholder 178 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 21.3 g protein per 100 g. Verdt å merke seg er innholdet av B12-vitamin (1.3 µg). Saltinnholdet er relativt høyt med 2.4 g per 100 g.
178
kcal / 100g
745
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (skive) | 12 g |
Energi
| Energi | 745.0 kJ |
| Energi | 178.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 10.2 g |
| Karbohydrater | 0.3 g |
| Kostfiber | 0.1 g |
| Protein | 21.3 g |
| Vann | 68.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 2.4 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 4.9 g |
| C12:0 (laurinsyre) | <0.1 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.6 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 2.0 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 1.5 g |
| Transfettsyrer | 0.5 g |
| Enumettede fettsyrer | 3.7 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.3 g |
| C18:1 (oljesyre) | 3.0 g |
| Flerumettede fettsyrer | 0.5 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 0.2 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.1 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | <0.1 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | <0.1 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.2 g |
| Omega-6 | 0.3 g |
| Kolesterol | 65.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.2 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 13.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 14.0 µg |
| Retinol | 13.0 µg |
| Betakaroten | 6.0 µg |
| Vitamin D | 0.0 µg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | <0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 4.5 mg |
| Niacinekvivalenter | 10.0 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | <0.1 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 3.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 1.3 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 21.0 mg |
| Jern (Fe) | 1.1 mg |
| Natrium (Na) | 960.0 mg |
| Kalium (K) | 292.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 22.0 mg |
| Sink (Zn) | 2.6 mg |
| Selen (Se) | 4.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.1 mg |
| Fosfor (P) | 156.0 mg |
| Jod (I) | 0.2 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.