Hollandaisesaus, hjemmelaget tilhører matvaregruppen «Middagstilbehør» og inneholder 525 kcal per 100 g. Matvaren har et høyt fettinnhold med 56.4 g fett per 100 g. Av fettet er 34.2 g mettet fett. Verdt å merke seg er innholdet av D-vitamin (7.5 µg) og A-vitamin (491 RAE).
525
kcal / 100g
2160
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 dl (desiliter) | 100 g |
| 1 stk (spiseskje) | 11 g |
Energi
| Energi | 2160.5 kJ |
| Energi | 525.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 56.4 g |
| Karbohydrater | 0.8 g |
| Kostfiber | 0.3 g |
| Protein | 3.3 g |
| Vann | 39.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 1.5 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 34.2 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 1.6 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 5.2 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 15.6 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 5.8 g |
| Transfettsyrer | 1.5 g |
| Enumettede fettsyrer | 14.3 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 1.3 g |
| C18:1 (oljesyre) | 12.2 g |
| Flerumettede fettsyrer | 2.0 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 1.4 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.2 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | <0.1 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | <0.1 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | <0.1 g |
| Omega-3 | 0.3 g |
| Omega-6 | 1.0 g |
| Kolesterol | 261.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.1 g |
| Sukkerarter | 0.7 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.1 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 491.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 517.0 µg |
| Retinol | 465.0 µg |
| Betakaroten | 317.0 µg |
| Vitamin D | 7.5 µg |
| Vitamin E | 3.1 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | <0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | <0.1 mg |
| Niacinekvivalenter | 0.8 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | <0.1 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 20.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.7 µg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 35.0 mg |
| Jern (Fe) | 0.9 mg |
| Natrium (Na) | 599.0 mg |
| Kalium (K) | 61.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 4.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.6 mg |
| Selen (Se) | 10.0 µg |
| Kobber (Cu) | <0.1 mg |
| Fosfor (P) | 95.0 mg |
| Jod (I) | 47.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.