Grønnkål, rå
Kale, raw
Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L.
Grønnkål, rå tilhører matvaregruppen «Grønnsaker, rå og tilberedt» og inneholder 36 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 3.3 g protein per 100 g. Matvaren inneholder 4.0 g kostfiber per 100 g. Vanninnholdet er høyt (90 %), noe som gir lavt kaloriinnhold i forhold til vekt. Matvaren er spesielt rik på C-vitamin (120 mg), A-vitamin (446 RAE), kalsium (157 mg) og kalium (530 mg).
36
kcal / 100g
150
kJ / 100g
61%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 dl (desiliter) | 55 g |
Energi
| Energi | 150.0 kJ |
| Energi | 36.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 0.7 g |
| Karbohydrater | 2.2 g |
| Kostfiber | 4.0 g |
| Protein | 3.3 g |
| Vann | 90.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.0 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 0.1 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.0 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 0.3 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 0.0 g |
| Transfettsyrer | 0.0 g |
| Enumettede fettsyrer | 0.0 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.0 g |
| C18:1 (oljesyre) | 0.1 g |
| Flerumettede fettsyrer | 0.5 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 0.1 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.0 g |
| Omega-6 | 0.1 g |
| Kolesterol | 0.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.1 g |
| Sukkerarter | 2.1 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 446.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 891.0 µg |
| Retinol | 0.0 µg |
| Betakaroten | 5350.0 µg |
| Vitamin D | 0.0 µg |
| Vitamin E | 5.4 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 1.0 mg |
| Niacinekvivalenter | 1.6 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.3 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 30.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.0 µg |
| Vitamin C | 120.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 157.0 mg |
| Jern (Fe) | 1.7 mg |
| Natrium (Na) | 12.0 mg |
| Kalium (K) | 530.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 30.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.4 mg |
| Selen (Se) | 2.0 µg |
| Kobber (Cu) | 1.5 mg |
| Fosfor (P) | 56.0 mg |
| Jod (I) | 2.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.