Grønnkål, fryst, rå
Kale, frozen, raw
Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L.
Grønnkål, fryst, rå tilhører matvaregruppen «Grønnsaker, rå og tilberedt» og inneholder 27 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 2.1 g protein per 100 g. Med 6.0 g kostfiber per 100 g er dette et fiberrikt valg. Vanninnholdet er høyt (91 %), noe som gir lavt kaloriinnhold i forhold til vekt. Verdt å merke seg er innholdet av A-vitamin (216 RAE) og kalsium (175 mg).
27
kcal / 100g
112
kJ / 100g
100%
spiselig del
Energi
| Energi | 112.0 kJ |
| Energi | 27.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 0.6 g |
| Karbohydrater | 0.2 g |
| Kostfiber | 6.0 g |
| Protein | 2.1 g |
| Vann | 91.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.0 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 0.1 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.0 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | <0.1 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 0.0 g |
| Transfettsyrer | 0.0 g |
| Enumettede fettsyrer | 0.0 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | <0.1 g |
| C18:1 (oljesyre) | 0.0 g |
| Flerumettede fettsyrer | 0.4 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 0.1 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.3 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.3 g |
| Omega-6 | 0.1 g |
| Kolesterol | 0.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.1 g |
| Sukkerarter | 0.1 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 216.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 431.0 µg |
| Retinol | 0.0 µg |
| Betakaroten | 2590.0 µg |
| Vitamin D | 0.0 µg |
| Vitamin E | 1.9 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.0 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | <0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 0.4 mg |
| Niacinekvivalenter | 0.8 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | <0.1 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 25.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.0 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 175.0 mg |
| Jern (Fe) | 0.6 mg |
| Natrium (Na) | 13.0 mg |
| Kalium (K) | 151.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 16.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.2 mg |
| Selen (Se) | 0.0 µg |
| Kobber (Cu) | <0.1 mg |
| Fosfor (P) | 34.0 mg |
| Jod (I) | 0.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.