Grønnkål, dampet
Kale, steamed
Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L.
Grønnkål, dampet tilhører matvaregruppen «Grønnsaker, rå og tilberedt» og inneholder 46 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 3.1 g protein per 100 g. Matvaren inneholder 4.0 g kostfiber per 100 g. Vanninnholdet er høyt (89 %), noe som gir lavt kaloriinnhold i forhold til vekt. Matvaren er spesielt rik på C-vitamin (66 mg), A-vitamin (406 RAE) og kalium (448 mg).
46
kcal / 100g
191
kJ / 100g
100%
spiselig del
Energi
| Energi | 191.0 kJ |
| Energi | 46.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 2.0 g |
| Karbohydrater | 2.0 g |
| Kostfiber | 4.0 g |
| Protein | 3.1 g |
| Vann | 89.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.0 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 0.5 g |
| C12:0 (laurinsyre) | <0.1 g |
| C14:0 (myristinsyre) | <0.1 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 0.4 g |
| C18:0 (stearinsyre) | <0.1 g |
| Transfettsyrer | 0.0 g |
| Enumettede fettsyrer | 0.6 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | <0.1 g |
| C18:1 (oljesyre) | 0.8 g |
| Flerumettede fettsyrer | 0.7 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 0.4 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | <0.1 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | <0.1 g |
| Omega-6 | 0.4 g |
| Kolesterol | 1.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.1 g |
| Sukkerarter | 1.9 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 406.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 805.0 µg |
| Retinol | 7.0 µg |
| Betakaroten | 4788.0 µg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 5.6 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 0.8 mg |
| Niacinekvivalenter | 1.5 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.2 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 18.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.0 µg |
| Vitamin C | 66.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 148.0 mg |
| Jern (Fe) | 1.4 mg |
| Natrium (Na) | 15.0 mg |
| Kalium (K) | 448.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 27.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.4 mg |
| Selen (Se) | 2.0 µg |
| Kobber (Cu) | 1.5 mg |
| Fosfor (P) | 53.0 mg |
| Jod (I) | 2.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.