Fennikelfrø tilhører matvaregruppen «Urter og krydder» og inneholder 327 kcal per 100 g. Makronæringsstoffene fordeler seg med 15.8 g protein, 12.5 g karbohydrater og 14.9 g fett per 100 g. Med 40.0 g kostfiber per 100 g er dette et fiberrikt valg. Matvaren er spesielt rik på jern (18.5 mg), kalsium (1196 mg), kalium (1694 mg), magnesium (385 mg) og sink (3.7 mg).
327
kcal / 100g
1350
kJ / 100g
100%
spiselig del
Energi
| Energi | 1349.7 kJ |
| Energi | 327.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 14.9 g |
| Karbohydrater | 12.5 g |
| Kostfiber | 40.0 g |
| Protein | 15.8 g |
| Vann | 17.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.2 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 0.5 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.0 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 0.5 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 0.0 g |
| Transfettsyrer | – |
| Enumettede fettsyrer | 9.9 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | – |
| C18:1 (oljesyre) | 9.9 g |
| Flerumettede fettsyrer | 1.7 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 1.7 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | – |
| Omega-6 | – |
| Kolesterol | 0.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 12.5 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 7.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 14.0 µg |
| Retinol | 0.0 µg |
| Betakaroten | 84.0 µg |
| Vitamin D | 0.0 µg |
| Vitamin E | – |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.4 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.3 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 6.1 mg |
| Niacinekvivalenter | 8.7 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.5 mg |
| Vitamin B9 (folat) | – |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.0 µg |
| Vitamin C | 21.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 1196.0 mg |
| Jern (Fe) | 18.5 mg |
| Natrium (Na) | 88.0 mg |
| Kalium (K) | 1694.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 385.0 mg |
| Sink (Zn) | 3.7 mg |
| Selen (Se) | – |
| Kobber (Cu) | 1.1 mg |
| Fosfor (P) | 487.0 mg |
| Jod (I) | – |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.