Bernaisesaus, hjemmelaget tilhører matvaregruppen «Middagstilbehør» og inneholder 508 kcal per 100 g. Matvaren har et høyt fettinnhold med 54.7 g fett per 100 g. Av fettet er 33.5 g mettet fett. Verdt å merke seg er innholdet av D-vitamin (7.1 µg) og A-vitamin (464 RAE).
508
kcal / 100g
2089
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (porsjon) | 75 g |
| 1 dl (desiliter) | 100 g |
Energi
| Energi | 2089.2 kJ |
| Energi | 508.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 54.7 g |
| Karbohydrater | 1.0 g |
| Kostfiber | 0.3 g |
| Protein | 2.8 g |
| Vann | 41.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 1.4 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 33.5 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 1.5 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 5.2 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 15.2 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 5.6 g |
| Transfettsyrer | 1.5 g |
| Enumettede fettsyrer | 13.7 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 1.3 g |
| C18:1 (oljesyre) | 11.7 g |
| Flerumettede fettsyrer | 1.8 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 1.2 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.2 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | <0.1 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | <0.1 g |
| Omega-3 | 0.3 g |
| Omega-6 | 0.8 g |
| Kolesterol | 222.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.2 g |
| Sukkerarter | 0.8 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 464.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 487.0 µg |
| Retinol | 442.0 µg |
| Betakaroten | 271.0 µg |
| Vitamin D | 7.1 µg |
| Vitamin E | 2.5 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | <0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 0.1 mg |
| Niacinekvivalenter | 0.7 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | <0.1 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 16.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.5 µg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 36.0 mg |
| Jern (Fe) | 1.0 mg |
| Natrium (Na) | 559.0 mg |
| Kalium (K) | 74.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 6.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.5 mg |
| Selen (Se) | 8.0 µg |
| Kobber (Cu) | <0.1 mg |
| Fosfor (P) | 78.0 mg |
| Jod (I) | 37.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.