Basilikum, rå tilhører matvaregruppen «Urter og krydder» og inneholder 23 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 3.2 g protein per 100 g. Vanninnholdet er høyt (94 %), noe som gir lavt kaloriinnhold i forhold til vekt. Matvaren er spesielt rik på A-vitamin (262 RAE), jern (3.2 mg) og kalsium (177 mg).
23
kcal / 100g
97
kJ / 100g
64%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 dl (desiliter) | 5 g |
Energi
| Energi | 97.0 kJ |
| Energi | 23.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 0.6 g |
| Karbohydrater | 0.4 g |
| Kostfiber | 2.0 g |
| Protein | 3.2 g |
| Vann | 94.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.0 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 0.0 g |
| C12:0 (laurinsyre) | 0.0 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.0 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | <0.1 g |
| C18:0 (stearinsyre) | <0.1 g |
| Transfettsyrer | 0.0 g |
| Enumettede fettsyrer | 0.1 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.0 g |
| C18:1 (oljesyre) | <0.1 g |
| Flerumettede fettsyrer | 0.4 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | <0.1 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.3 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.3 g |
| Omega-6 | <0.1 g |
| Kolesterol | 0.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.4 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 262.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 523.0 µg |
| Retinol | 0.0 µg |
| Betakaroten | 3142.0 µg |
| Vitamin D | 0.0 µg |
| Vitamin E | 0.8 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | <0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | <0.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 0.9 mg |
| Niacinekvivalenter | 1.4 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.2 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 68.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 0.0 µg |
| Vitamin C | 18.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 177.0 mg |
| Jern (Fe) | 3.2 mg |
| Natrium (Na) | 4.0 mg |
| Kalium (K) | 295.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 64.0 mg |
| Sink (Zn) | 0.8 mg |
| Selen (Se) | 0.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.4 mg |
| Fosfor (P) | 56.0 mg |
| Jod (I) | 0.7 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.