And, kjøtt uten skinn, rå
Duck, without skin, raw
Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758
And, kjøtt uten skinn, rå tilhører matvaregruppen «Fjørfe» og inneholder 132 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 18.3 g protein per 100 g. Verdt å merke seg er innholdet av B12-vitamin (3.0 µg) og selen (22 µg).
132
kcal / 100g
551
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (porsjon) | 395 g |
Energi
| Energi | 551.0 kJ |
| Energi | 132.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 6.5 g |
| Karbohydrater | 0.0 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 18.3 g |
| Vann | 75.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.3 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 2.0 g |
| C12:0 (laurinsyre) | <0.1 g |
| C14:0 (myristinsyre) | <0.1 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 1.7 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 1.1 g |
| Transfettsyrer | 0.1 g |
| Enumettede fettsyrer | 3.2 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.3 g |
| C18:1 (oljesyre) | 1.8 g |
| Flerumettede fettsyrer | 1.0 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 0.9 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.1 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | 0.0 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | 0.0 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.1 g |
| Omega-6 | 0.9 g |
| Kolesterol | 110.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.0 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 24.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 24.0 µg |
| Retinol | 24.0 µg |
| Betakaroten | 0.0 µg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.0 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.4 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.5 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 5.3 mg |
| Niacinekvivalenter | 8.7 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.3 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 25.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 3.0 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 12.0 mg |
| Jern (Fe) | 2.4 mg |
| Natrium (Na) | 110.0 mg |
| Kalium (K) | 290.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 19.0 mg |
| Sink (Zn) | 1.9 mg |
| Selen (Se) | 22.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.3 mg |
| Fosfor (P) | 200.0 mg |
| Jod (I) | 1.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.