And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt
Duck, without skin, roasted
Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758
And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt tilhører matvaregruppen «Fjørfe» og inneholder 248 kcal per 100 g. Matvaren er en god proteinkilde med 46.7 g protein per 100 g. Matvaren er spesielt rik på B12-vitamin (5.5 µg), jern (6.0 mg), kalium (687 mg), selen (58 µg) og sink (5.0 mg).
248
kcal / 100g
1046
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (porsjon) | 150 g |
Energi
| Energi | 1046.4 kJ |
| Energi | 248.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 6.8 g |
| Karbohydrater | 0.0 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 46.7 g |
| Vann | 47.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.6 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 2.1 g |
| C12:0 (laurinsyre) | <0.1 g |
| C14:0 (myristinsyre) | <0.1 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 1.8 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 1.1 g |
| Transfettsyrer | 0.1 g |
| Enumettede fettsyrer | 3.4 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 0.3 g |
| C18:1 (oljesyre) | 1.9 g |
| Flerumettede fettsyrer | 1.1 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 1.0 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.1 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | <0.1 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | <0.1 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.1 g |
| Omega-6 | 1.0 g |
| Kolesterol | 289.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.0 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 25.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 25.0 µg |
| Retinol | 25.0 µg |
| Betakaroten | 0.0 µg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.0 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.6 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 1.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 11.2 mg |
| Niacinekvivalenter | 22.8 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.6 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 33.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 5.5 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 32.0 mg |
| Jern (Fe) | 6.0 mg |
| Natrium (Na) | 246.0 mg |
| Kalium (K) | 687.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 43.0 mg |
| Sink (Zn) | 5.0 mg |
| Selen (Se) | 58.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.8 mg |
| Fosfor (P) | 447.0 mg |
| Jod (I) | 3.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.