And, kjøtt med skinn, rå
Duck, meat and skin, raw
Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758
And, kjøtt med skinn, rå tilhører matvaregruppen «Fjørfe» og inneholder 388 kcal per 100 g. Matvaren har et høyt fettinnhold med 37.3 g fett per 100 g. Av fettet er 10.7 g mettet fett. Verdt å merke seg er innholdet av B12-vitamin (2.0 µg) og selen (20 µg).
388
kcal / 100g
1603
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (porsjon) | 375 g |
Energi
| Energi | 1602.8 kJ |
| Energi | 388.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 37.3 g |
| Karbohydrater | 0.0 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 13.1 g |
| Vann | 50.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.2 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 10.7 g |
| C12:0 (laurinsyre) | <0.1 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.2 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 9.3 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 3.1 g |
| Transfettsyrer | 0.4 g |
| Enumettede fettsyrer | 19.0 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 1.5 g |
| C18:1 (oljesyre) | 16.1 g |
| Flerumettede fettsyrer | 5.6 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 4.5 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.4 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | <0.1 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | <0.1 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.4 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Kolesterol | 72.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.0 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 50.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 50.0 µg |
| Retinol | 50.0 µg |
| Betakaroten | 0.0 µg |
| Vitamin D | 0.7 µg |
| Vitamin E | 0.5 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.1 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.5 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 3.5 mg |
| Niacinekvivalenter | 5.9 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.3 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 7.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 2.0 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 8.0 mg |
| Jern (Fe) | 1.3 mg |
| Natrium (Na) | 73.0 mg |
| Kalium (K) | 190.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 14.0 mg |
| Sink (Zn) | 1.3 mg |
| Selen (Se) | 20.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.2 mg |
| Fosfor (P) | 120.0 mg |
| Jod (I) | 4.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.