And, kjøtt med skinn, ovnsstekt
Duck, with skin, roasted
Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758
And, kjøtt med skinn, ovnsstekt tilhører matvaregruppen «Fjørfe» og inneholder 463 kcal per 100 g. Matvaren har et høyt fettinnhold med 37.3 g fett per 100 g. Av fettet er 10.7 g mettet fett. Matvaren er spesielt rik på B12-vitamin (3.5 µg), jern (3.1 mg), kalium (428 mg), selen (50 µg) og sink (3.3 mg).
463
kcal / 100g
1920
kJ / 100g
100%
spiselig del
Porsjoner
| Porsjon | Mengde |
|---|---|
| 1 stk (porsjon) | 150 g |
Energi
| Energi | 1920.1 kJ |
| Energi | 463.0 kcal |
Makronæringsstoffer
| Fett | 37.3 g |
| Karbohydrater | 0.0 g |
| Kostfiber | 0.0 g |
| Protein | 31.8 g |
| Vann | 31.0 g |
| Alkohol | 0.0 g |
| Salt (NaCl) | 0.4 g |
Fettsyrer
| Mettede fettsyrer | 10.7 g |
| C12:0 (laurinsyre) | <0.1 g |
| C14:0 (myristinsyre) | 0.2 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | 9.3 g |
| C18:0 (stearinsyre) | 3.1 g |
| Transfettsyrer | 0.4 g |
| Enumettede fettsyrer | 19.0 g |
| C16:1 (palmitoleinsyre) | 1.5 g |
| C18:1 (oljesyre) | 16.1 g |
| Flerumettede fettsyrer | 5.6 g |
| C18:2 n-6 (linolsyre) | 4.5 g |
| C18:3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0.4 g |
| C20:3 n-3 (eikosatriensyre) | <0.1 g |
| C20:3 n-6 (DGLA) | <0.1 g |
| C20:4 n-3 (eikosatetraensyre) | 0.0 g |
| C20:4 n-6 (arakidonsyre) | 0.0 g |
| C20:5 n-3 EPA | 0.0 g |
| C22:5 n-3 DPA | 0.0 g |
| C22:6 n-3 DHA | 0.0 g |
| Omega-3 | 0.4 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Kolesterol | 180.0 mg |
Karbohydrater
| Stivelse | 0.0 g |
| Sukkerarter | 0.0 g |
| Tilsatt sukker | 0.0 g |
| Fritt sukker | 0.0 g |
Vitaminer
| Vitamin A (RAE) | 50.0 µg |
| Vitamin A (RE) | 50.0 µg |
| Retinol | 50.0 µg |
| Betakaroten | 0.0 µg |
| Vitamin D | 0.7 µg |
| Vitamin E | 0.5 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.2 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 1.1 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 7.0 mg |
| Niacinekvivalenter | 14.8 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0.5 mg |
| Vitamin B9 (folat) | 9.0 µg |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 3.5 µg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
Mineraler
| Kalsium (Ca) | 20.0 mg |
| Jern (Fe) | 3.1 mg |
| Natrium (Na) | 155.0 mg |
| Kalium (K) | 428.0 mg |
| Magnesium (Mg) | 30.0 mg |
| Sink (Zn) | 3.3 mg |
| Selen (Se) | 50.0 µg |
| Kobber (Cu) | 0.4 mg |
| Fosfor (P) | 255.0 mg |
| Jod (I) | 11.0 µg |
Verdier per 100 g spiselig del. Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet.